Si la curcumine présente, sur le papier, un large éventail d'effets anti-inflammatoires, sa très faible biodisponibilité orale a longtemps freiné son intérêt clinique réel.
Une revue qui synthétise
Une revue parue dans Foods aurait passé en revue l'ensemble des effets documentés de la curcumine sur la santé humaine, en insistant sur la nécessité d'améliorer son absorption pour observer un effet clinique 1. Sans formulation adaptée (pipérine, phytosomes, lipo-conjugaison), une dose orale ordinaire de curcuma alimentaire produirait des taux plasmatiques très faibles.
Le mécanisme de la pipérine
Une étude expérimentale dans Neurotoxicity Research aurait illustré l'effet protecteur d'une co-administration curcumine + pipérine 2. La pipérine, principe actif du poivre noir, inhiberait la glucuronidation hépatique et intestinale de la curcumine, conduisant à une augmentation marquée de sa concentration plasmatique. C'est cette synergie qui a popularisé l'association.
En pratique
Les compléments les plus étudiés associent un extrait de curcuma standardisé à 95 % curcuminoïdes et 5 mg de pipérine par dose, ou des formes phytosomales/micellaires. L'intérêt clinique principal documenté concerne les douleurs articulaires inflammatoires chroniques.
À retenir
Sources et références
Toutes les références ci-dessous sont vérifiables sur les bases publiques (PubMed/NCBI, EFSA, ANSES) ou sur le site officiel de l'institution citée.
- 1Revue2017
Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health
Hewlings SJ, Kalman DS · Foods
PMID 29065496 - 2PubMed2011
Protective effect of curcumin and its combination with piperine (bioavailability enhancer) against haloperidol-associated neurotoxicity
Bishnoi M, et al. · Neurotoxicity Research
PMID 21076901
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