Vitamines
Les 13 vitamines essentielles : rôles, formes biodisponibles, dosages optimaux, signes de carence, sources alimentaires.
Vitamine A : la vitamine des muqueuses et de la vision
Rôle dans la vision, les muqueuses, l'immunité, la croissance. Bêta-carotène ou rétinol ? Dosages et formes optimales.
Vitamine B1 (thiamine) : la vitamine de l'énergie
Métabolisme du glucose, fonction nerveuse, cœur. Carence fréquente chez gros consommateurs d'alcool et d'aliments raffinés.
Vitamine B6 (P5P) : la vitamine du système nerveux
Cofacteur de plus de 100 enzymes. Synthèse des neurotransmetteurs (sérotonine, GABA, dopamine). Précieuse pour le profil nerveux.
Vitamine B9 (méthylfolate) : essentielle, surtout pour les mutations MTHFR
30-50% de la population a une mutation MTHFR qui rend l'acide folique synthétique inefficace. Pourquoi le 5-MTHF s'impose.
Vitamine B12 : la cyanocobalamine est obsolète
Méthylcobalamine vs cyanocobalamine : pourquoi le choix change tout. Sources, dosages, profils à risque de carence.
Vitamine C : bien plus qu'un anti-rhume
Antioxydant, synthèse collagène, immunité, neurotransmetteurs. Acérola ou ascorbate ? Dosages thérapeutiques.
Vitamine D3 : la vitamine-hormone de l'hiver
Carence quasi universelle en France l'hiver. Dosage 25-OH-D, supplémentation hivernale, prise du soir.
Vitamine E naturelle : oui, synthétique : non
RRR-d-alpha tocophérol + gamma + delta. Antioxydant des membranes. Pourquoi la forme synthétique est contre-productive.
Vitamine K2 (MK-7) : la vitamine méconnue
Active l'ostéocalcine, oriente le calcium vers les os et hors des artères. Indissociable de la vitamine D.
Vitamine B2 (riboflavine) : énergie et migraines
Cofacteur énergétique, traitement validé des migraines à 400 mg/jour. Carence fréquente, peu visible.
Vitamine B3 (niacine) : énergie et cholestérol
Forme nicotinamide (NAM) ou acide nicotinique : usages différents. Niacinamide pour la peau, NA pour le cholestérol.
Vitamine B5 (acide pantothénique) : la vitamine du stress
Cofacteur de la coenzyme A. Soutien surrénalien majeur. Souvent sous-dosée dans les complexes B.
La supplémentation en vitamine D d'octobre à mars en France
Au nord du 42e parallèle, la peau ne synthétise plus assez de vitamine D pendant six mois. Les données suggèrent qu'une supplémentation hivernale ciblée pourrait limiter les carences profondes constatées chez plus de 80% des Français.
Folates (B9) : les premiers détruits par la cuisson
Les folates naturels présents dans les légumes verts sont parmi les vitamines les plus fragiles. Les données suggèrent que la cuisson prolongée peut en détruire jusqu'à 90%, et que la forme 5-MTHF s'impose chez les porteurs de mutations MTHFR.
B12 et végétariens : la seule supplémentation non négociable
Aucun aliment végétal ne contient de B12 biodisponible en quantité suffisante. Les données convergent : pour les végétaliens et la plupart des végétariens stricts, la supplémentation est indispensable et non négociable.
Vitamine K2 MK7 : le maillon manquant entre calcium, os et artères
La K2 MK7 active les protéines qui orientent le calcium vers l'os et hors des artères. Les données suggèrent un rôle clé dans la santé osseuse et cardiovasculaire, surtout en duo avec la vitamine D.