L'huile de coco (60% MCT) et les huiles MCT purifiées (Triglycérides à Chaînes Moyennes : C8, C10) ont une particularité métabolique unique : elles sont directement transformées en énergie ou en corps cétoniques par le foie, sans nécessiter de transporteur. Carburant rapide pour le cerveau, soutien des régimes cétogènes, action antifongique : un produit polyvalent.
MCT vs huile de coco classique
Huile de coco entière : ~60% MCT (acides lauriques, capriques, capryliques). Reste en acides gras à longues chaînes. Goût neutre à coco. Huile MCT pure : 100% MCT, surtout C8 (caprylique) et C10 (caprique), les plus rapidement convertis en énergie. Plus concentrée, plus chère, sans goût. Pour usage cétogène, la MCT pure est plus efficace.
Indications
Régime cétogène (entrer en cétose plus vite). Énergie cérébrale en jeûne intermittent. Performance cognitive (les MCT C8 sont précurseurs de cétones cérébrales). Maladie d'Alzheimer débutante (recherche prometteuse). Candidose intestinale (acide caprylique antifongique). Sport d'endurance. Perte de poids modérée.
Dosage et utilisation
Démarrer doucement : 1 c. à café par jour, augmenter progressivement jusqu'à 1-2 c. à soupe. Démarrage trop rapide = troubles digestifs (diarrhée). Usages : dans café matinal ("bulletproof coffee"), salades, smoothies. NE PAS cuire à haute température (perte des bénéfices). Cuisson à feu doux possible.
Précautions
Pas en cas de stéatose hépatique aiguë (avis médical). Maladies hépatiques sévères : prudence. Diarrhée si dose excessive. À conserver à température ambiante (huile de coco se solidifie à <24°C — normal).
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Avertissement médical important
Les informations présentées sur ce site sont à visée éducative uniquement. Elles ne constituent pas un avis médical et ne remplacent pas une consultation avec un professionnel de santé qualifié. Consultez toujours un médecin avant d'entreprendre tout jeûne, purge ou changement alimentaire significatif, particulièrement si vous êtes enceinte, allaitez, prenez des médicaments, ou souffrez d'une pathologie chronique.
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