Les oméga-3 sont une famille d'acides gras polyinsaturés essentiels (le corps ne sait pas les fabriquer). Trois principaux : ALA (acide alpha-linolénique, végétal), EPA (acide eicosapentaénoïque), DHA (acide docosahexaénoïque). Anti-inflammatoires, neuroprotecteurs, cardio-protecteurs, ils sont massivement déficitaires dans l'alimentation moderne. Une supplémentation bien menée transforme l'inflammation et l'humeur.
Les trois oméga-3 et leurs rôles
ALA (huile de lin, cameline, noix) : précurseur, faiblement converti en EPA/DHA (5-10% chez l'homme, 0-4% chez la femme). Doit donc être complété par EPA/DHA directs. EPA : anti-inflammatoire majeur, agit sur l'humeur, soutient cœur et vaisseaux. DHA : composant structural des membranes neuronales et de la rétine, essentiel au développement fœtal, à la mémoire, à la vision.
Le ratio oméga-6/oméga-3 catastrophique
Ratio physiologique idéal : 1/1 à 4/1 (oméga-6/oméga-3). Ratio alimentation moderne : 15/1 à 30/1. Cause : huiles de tournesol, maïs, soja (oméga-6), aliments transformés, élevages aux céréales. Conséquence : inflammation chronique généralisée. Rétablir ce ratio par baisse oméga-6 ET augmentation oméga-3 est un levier de santé majeur.
Sources et doses
Petits poissons gras (sardine, maquereau, hareng, anchois) 2-3 fois par semaine : meilleure source nutritionnelle. Supplémentation : 1000 à 2000 mg EPA+DHA par jour, forme triglycérides (TG, supérieure aux esters éthyliques EE). Toujours avec antioxydants (vit E naturelle) — sinon oxydation contre-productive. Certification IFOS 5 étoiles = qualité maximale.
Indications principales
Inflammation chronique. Maladies cardiovasculaires (prévention et accompagnement). Dépression, anxiété (EPA particulièrement). Concentration, mémoire (DHA). TDAH. Sécheresse cutanée, eczéma. Maladies inflammatoires articulaires. Grossesse et allaitement (DHA pour le développement neural fœtal). Cures de 3-6 mois minimum.
Précautions
Anticoagulants : prudence (effet fluidifiant). Avant chirurgie : arrêt 7-10 jours. Allergie poisson : opter pour huile d'algue (Schizochytrium). Qualité : choisir produits testés en métaux lourds et PCBs. Stockage frigo après ouverture.
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Avertissement médical important
Les informations présentées sur ce site sont à visée éducative uniquement. Elles ne constituent pas un avis médical et ne remplacent pas une consultation avec un professionnel de santé qualifié. Consultez toujours un médecin avant d'entreprendre tout jeûne, purge ou changement alimentaire significatif, particulièrement si vous êtes enceinte, allaitez, prenez des médicaments, ou souffrez d'une pathologie chronique.
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