Kale + pomme + citron — jus vert intense
Le chou kale apporte chlorophylle, glucosinolates et minéraux ; la pomme et le citron rendent le jus agréable.
Extracteur à vis (cold-press)1 verre de 250 ml par jour, 3 à 4 fois par semaine, hors période d'hiver intense.kalechouvertdétoxchlorophylle
Dernière révision :
Le kale (chou frisé non pommé) est devenu emblématique des jus verts. Très dense nutritionnellement, il appartient à la famille des Brassicacées : il convient donc d'observer les mêmes précautions thyroïdiennes que pour le chou cru, notamment sous traitement antithyroïdien.
Ingrédients
- Feuilles de chou kale bio, côte centrale retirée150 g
- Pomme bio200 g
- Concombre bio (facultatif, pour hydrater)150 g
- Citron jaune bio (jus)½ citron
- Gingembre frais (facultatif)5 g
Préparation
- Laver et effeuiller le kale, retirer la côte épaisse.
- Rouler les feuilles en boules entre les morceaux de pomme et de concombre.
- Extraire à vitesse lente.
- Ajouter le jus de citron et le gingembre pressé.
- Boire dans les 10 minutes, frais.
Contre-indications & précautions
- • Brassicacées : contre-indication relative en cas de traitement antithyroïdien ou d'hypothyroïdie non équilibrée — demander un avis médical.
- • Traitement par AVK : interférence majeure avec la vitamine K — surveillance INR.
- • Lithiase oxalique : prudence (kale peu oxalogène mais possible).
- • Diabète : modérer la pomme.
Origine & tradition
Format moderne issu de la vague des « green juices » nord-américains, intégré aux cures naturopathiques actuelles.
Cet article vous a-t-il été utile ?
Aucun envoi serveur — votre retour reste sur votre appareil.
Mentions importantes
- Cet article a une vocation pédagogique. Il ne saurait en aucun cas constituer un avis médical individualisé, un diagnostic ou une prescription.
- Les informations citent leurs sources lorsqu'elles existent. En l'absence de données scientifiques, l'article le mentionne explicitement.
- Les contre-indications listées ne sont pas exhaustives. Tout symptôme inhabituel doit conduire à l'arrêt de la pratique et à la consultation d'un professionnel de santé.
- Pour toute question relative au cadre légal de ce site, voir nos pages mentions légales, CGU et contre-indications générales.
