Jus d'été pastèque-menthe-citron
Le jus rafraîchissant de canicule, riche en citrulline et en eau biologique.
Extracteur ou centrifugeuse1 verre de 250 ml par jour en saison chaude, en collation.etepastequehydratationmenthesaison
Dernière révision :
La pastèque est composée à plus de 90 % d'eau et contient de la citrulline, intéressante pour la circulation. Associée à la menthe fraîche et au citron, elle compose un jus très désaltérant, particulièrement adapté aux journées chaudes. C'est un jus sucré : à doser pour les personnes diabétiques.
Ingrédients
- Chair de pastèque sans pépins (ou avec pour les nutriments)500 g
- Feuilles de menthe fraîche15 g (≈ 1 petit bouquet)
- Citron jaune1 citron
- Glaçons (au moment de servir)4 à 6 glaçons
Préparation
- Découper la chair de pastèque en cubes.
- Passer pastèque et menthe à l'extracteur, ou mixer puis filtrer.
- Ajouter le jus du citron pressé.
- Servir très frais sur glaçons.
Contre-indications & précautions
- • Diabète mal équilibré : la pastèque a un index glycémique élevé
- • Reflux gastro-œsophagien : adapter la dose de citron
- • Coliques néphrétiques en cours : avis médical
Origine & tradition
Boisson estivale classique des pays méditerranéens.
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