Jus carotte, gingembre et curcuma
Un jus doré pour soutenir le confort hépato-digestif, à boire avec un peu de gras et de poivre.
Extracteur à vis (cold-press)Un verre (200 ml), 3 fois par semaine, le matin de préférence.carottecurcumafoiedigestion
Dernière révision :
Carotte, gingembre et curcuma frais forment un trio classique en naturopathie pour soutenir la sphère hépato-biliaire. La curcumine étant peu biodisponible, on l'associe traditionnellement à un peu de poivre noir et à un corps gras (huile d'olive, lait végétal) pour mieux en profiter.
Ingrédients
- Carottes4 moyennes (≈ 400 g)
- Gingembre frais1,5 cm
- Curcuma frais1,5 cm (ou ¼ c. à café en poudre)
- Citron½ fruit
- Pincée de poivre noir + filet d'huile d'olive (facultatif)1 pincée
Préparation
- Brosser les carottes, le gingembre et le curcuma.
- Extraire le jus des carottes, du gingembre et du curcuma.
- Presser le citron à part, ajouter au jus.
- Mélanger avec la pincée de poivre noir et le filet d'huile (très facultatif).
- Boire immédiatement.
Contre-indications & précautions
- • Calculs biliaires connus, obstruction des voies biliaires : éviter le curcuma et demander un avis médical.
- • Traitement anticoagulant : gingembre et curcuma peuvent potentialiser l'effet.
- • Diabète : tenir compte du sucre de la carotte.
- • Grossesse : éviter les fortes doses de curcuma.
Origine & tradition
Ayurvéda + naturopathie occidentale.
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