Jus de chou cru et pomme (style Walker)
Le grand classique de Norman Walker pour le confort de la muqueuse gastrique, adouci à la pomme.
Extracteur à vis (cold-press)100 à 200 ml par jour, en cure de 2 à 3 semaines, plutôt à jeun ou à distance des repas.Méthode Walkerchoupommeestomacwalkerdigestion
Dernière révision :
Norman Walker recommandait le jus de chou vert cru pour soutenir la muqueuse gastrique et le confort digestif haut. Le chou apporte de la glutamine et des composés soufrés ; la pomme rend le mélange plus agréable. Le jus se consomme rapidement après extraction car les composés actifs s'oxydent vite.
Ingrédients
- Chou vert cru (frisé ou cabus, bio de préférence)200 g
- Pomme2 fruits moyens
- Filet de jus de citron (facultatif)1 c. à café
Préparation
- Laver soigneusement le chou et la pomme.
- Découper le chou en lanières assez fines pour passer dans l'appareil.
- Couper la pomme en quartiers, retirer le trognon.
- Extraire le jus en alternant chou et pomme pour fluidifier le passage.
- Boire dans les 10 minutes, lentement, à température ambiante.
Contre-indications & précautions
- • Hypothyroïdie ou traitement antithyroïdien : les Brassicacées crues (chou) contiennent des goitrogènes ; demander un avis médical avant une cure régulière.
- • Ulcère gastroduodénal actif ou RGO sévère : commencer par de très petites quantités, arrêter en cas d'inconfort.
- • Diabète : le sucre des pommes compte ; ajuster la part de pomme et surveiller la glycémie.
Origine & tradition
Naturopathie nord-américaine, école Walker.
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