Jus papaye, ananas et menthe
Un duo de fruits riches en enzymes (papaïne, bromélaïne) pour accompagner les repas plus lourds.
Extracteur à vis (cold-press)150 à 200 ml après un repas riche, 1 à 2 fois par semaine. Pas tous les jours en raison du sucre.papayeananasenzymesdigestion
Dernière révision :
La papaye contient de la papaïne et l'ananas de la bromélaïne, deux enzymes protéolytiques traditionnellement associées au confort digestif après un repas riche en protéines. Attention : il s'agit d'une boisson sucrée à consommer de façon ponctuelle.
Ingrédients
- Papaye bien mûre, sans pépins200 g de chair
- Ananas frais200 g de chair
- Feuilles de menthe fraîche6 à 8 feuilles
- Eau ou eau de coco (facultatif)50 ml
Préparation
- Couper la papaye et l'ananas en morceaux.
- Extraire le jus en alternant les deux fruits.
- Ajouter les feuilles de menthe en fin d'extraction ou mixer la menthe avec un fond d'eau, puis mélanger.
- Boire frais, peu après le repas.
Contre-indications & précautions
- • Diabète et résistance à l'insuline : la charge en sucres est élevée, à éviter ou très occasionnel.
- • Allergie au latex : risque de réaction croisée avec la papaye.
- • Traitement anticoagulant : la bromélaïne peut potentialiser l'effet, avis médical recommandé.
- • Grossesse : éviter les fortes consommations de papaye, surtout peu mûre.
Origine & tradition
Médecines traditionnelles tropicales (Caraïbes, Asie du Sud-Est).
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Mentions importantes
- Cet article a une vocation pédagogique. Il ne saurait en aucun cas constituer un avis médical individualisé, un diagnostic ou une prescription.
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