Ananas + menthe + gingembre — fraîcheur tropicale
Une combinaison estivale fraîche et désaltérante, douce pour la digestion grâce à la bromélaïne et au gingembre.
Extracteur à vis (cold-press)1 verre de 250 ml, 2 à 3 fois par semaine, en été. Possible en post-repas léger.ananasmenthegingembreétédigestion
Dernière révision :
L'ananas frais contient de la bromélaïne, complexe enzymatique étudié pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires (effet documenté en pharmacognosie). Associé à la menthe et au gingembre, il compose un jus rafraîchissant idéal en été.
Ingrédients
- Chair d'ananas frais bio350 g (≈ ½ ananas)
- Concombre bio150 g
- Menthe fraîche bio15 g (≈ 1 petit bouquet)
- Gingembre frais bio10 g
- Citron vert bio (jus)½ citron vert
Préparation
- Éplucher l'ananas, retirer le cœur.
- Brosser concombre et gingembre.
- Extraire menthe et gingembre entre les morceaux d'ananas.
- Ajouter le jus de citron vert.
- Servir très frais.
Contre-indications & précautions
- • Diabète : l'ananas est riche en sucres — modérer.
- • Traitement anticoagulant : prudence avec la bromélaïne à dose concentrée.
- • Allergie connue à l'ananas.
- • Reflux : surveiller la tolérance individuelle.
Origine & tradition
Combinaison contemporaine inspirée des jus de marché tropicaux.
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