Jus d'hiver orange-curcuma-gingembre
Le trio hivernal classique, riche en vitamine C et en composés anti-inflammatoires.
Extracteur à vis (cold-press)1 verre de 200 ml par jour pendant 7 à 10 jours, en cure courte hivernale.hiverimmunitecurcumagingembresaison
Dernière révision :
Quand les premiers refroidissements arrivent, ce jus combine la vitamine C des oranges, la curcumine du curcuma frais (avec un peu de poivre pour l'assimiler) et le gingerol du gingembre. C'est un soutien immunitaire traditionnel, à prendre à la première sensation de fatigue ou de gorge irritée.
Ingrédients
- Oranges (bio si possible, zeste utilisable)4 oranges (≈ 600 g)
- Racine de curcuma frais20 g
- Racine de gingembre frais20 g
- Poivre noir moulu1 pincée
- Citron1 citron
Préparation
- Éplucher les oranges en laissant la partie blanche pour les bioflavonoïdes.
- Brosser curcuma et gingembre (épluchage facultatif si bio).
- Passer oranges, curcuma, gingembre puis citron à l'extracteur.
- Ajouter une pincée de poivre noir, mélanger.
- Boire immédiatement, le curcuma s'oxyde vite.
Contre-indications & précautions
- • Traitements anticoagulants : curcuma et gingembre fluidifient le sang
- • Calculs biliaires : le curcuma stimule la sécrétion biliaire
- • Reflux gastro-œsophagien : adapter la dose de gingembre
- • Veille d'opération : arrêter 1 semaine avant
Origine & tradition
Adaptation du chyavanprash ayurvédique en jus cru frais.
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