Shot ail + citron + miel — formule de prévention
Un shot intense de tradition populaire, à base d'ail cru, de citron et de miel : pour les habitués des saveurs marquées.
Mortier / blender1 shot par jour maximum, en cure courte de 7 à 10 jours, pas en continu.ailcitronmielimmunitétraditionhiver
Dernière révision :
L'ail cru est l'une des plantes alimentaires les plus étudiées pour ses composés soufrés (allicine, ajoène). Sa consommation crue ponctuelle, encadrée par le miel et le citron, fait partie des traditions populaires européennes en saison froide. Le goût est puissant : ce shot est réservé aux personnes qui le tolèrent.
Ingrédients
- Gousses d'ail frais bio, dégermées1 petite gousse (≈ 3 g)
- Citron jaune bio (jus)1 citron
- Miel bio (de châtaignier ou thym, idéalement)1 c. à café (≈ 8 g)
- Eau filtrée tiède50 ml
- Gingembre frais (facultatif, pour adoucir)5 g
Préparation
- Presser le citron.
- Écraser l'ail au mortier ou au presse-ail, le laisser reposer 10 minutes (formation d'allicine).
- Mélanger ail écrasé, jus de citron, eau tiède (jamais brûlante : préserver les composés soufrés).
- Ajouter le miel et le gingembre éventuel.
- Boire en 1 prise, en shot de 60 à 80 ml, après un repas léger.
Contre-indications & précautions
- • Traitement anticoagulant ou antiagrégant : contre-indication relative (l'ail cru a un effet antiagrégant).
- • Avant chirurgie : arrêter au moins 7 jours avant.
- • Reflux, ulcère gastrique : éviter (ail cru irritant).
- • Grossesse : limiter aux quantités culinaires.
- • Miel : jamais avant 12 mois (botulisme infantile).
- • Allergie au miel ou à l'ail.
Origine & tradition
Recette populaire européenne, transmise en herboristerie familiale.
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