Jus carotte-betterave (Walker)
Le duo de Walker pour soutenir le foie et la vésicule biliaire.
Extracteur à vis (cold-press)1 verre de 200 ml, 3 à 4 fois par semaine, plutôt le matin à jeun.Méthode Walkerwalkerfoievesiculesangclassique
Dernière révision :
Walker considérait l'association carotte-betterave comme l'une des formules les plus précieuses pour la fonction hépatobiliaire et la qualité du sang. Le rapport classique est environ 3 volumes de carotte pour 1 volume de betterave : la betterave seule est trop concentrée et peut provoquer un nettoyage trop brutal.
Ingrédients
- Carottes (fanes coupées, lavées)350 g (≈ 4 carottes)
- Betterave crue (épluchée si non bio)100 g (≈ ⅓ de betterave)
- Citron pour stabiliser la couleur (facultatif)½ citron
Préparation
- Brosser et rincer les carottes ; éplucher la betterave si elle n'est pas bio.
- Couper en tronçons compatibles avec la cheminée de l'extracteur.
- Passer carottes puis betterave en alternance pour ne pas saturer la vis.
- Ajouter le jus d'un demi-citron, mélanger, boire dans les 15 minutes.
Contre-indications & précautions
- • Calculs rénaux d'oxalate de calcium : la betterave est riche en oxalates
- • Diabète mal équilibré : surveiller la glycémie (jus de racines sucrées)
- • Coloration rose des urines et des selles, sans gravité (béturie)
Origine & tradition
Formule centrale du protocole hépatique de Walker depuis les années 1930.
Cet article vous a-t-il été utile ?
Aucun envoi serveur — votre retour reste sur votre appareil.
Mentions importantes
- Cet article a une vocation pédagogique. Il ne saurait en aucun cas constituer un avis médical individualisé, un diagnostic ou une prescription.
- Les informations citent leurs sources lorsqu'elles existent. En l'absence de données scientifiques, l'article le mentionne explicitement.
- Les contre-indications listées ne sont pas exhaustives. Tout symptôme inhabituel doit conduire à l'arrêt de la pratique et à la consultation d'un professionnel de santé.
- Pour toute question relative au cadre légal de ce site, voir nos pages mentions légales, CGU et contre-indications générales.
