La vitamine K2 est probablement la vitamine la moins connue et l'une des plus importantes. Elle active l'ostéocalcine (protéine qui fixe le calcium dans les os) et la MGP (protéine qui empêche le calcium de se déposer dans les artères). En d'autres termes : elle dit au calcium où aller. Sans K2, la supplémentation en vitamine D peut paradoxalement favoriser les calcifications artérielles.
Pourquoi MK-7 et pas MK-4
Il existe plusieurs formes de vitamine K2. La MK-4 a une demi-vie courte (1-2 heures) — multiples prises quotidiennes nécessaires. La MK-7 (issue de la fermentation du soja, notamment natto japonais) a une demi-vie de 24-72 heures — une seule prise quotidienne suffit. La MK-7 est aujourd'hui le standard. Préférer la MK-7 trans-isomère (forme biologiquement active).
La synergie avec la vitamine D
Vitamine D : augmente l'absorption du calcium. Vitamine K2 : oriente ce calcium vers les bons endroits (os, dents) et hors des mauvais (artères, reins). Sans K2, le surplus de calcium absorbé par la D peut se déposer dans les vaisseaux (athérosclérose) ou les reins (lithiase). Toute supplémentation en vit D devrait être accompagnée de K2.
Indications
Ostéoporose, ostéopénie. Calcifications vasculaires. Prévention cardiovasculaire chez les seniors. Caries récurrentes. Toute supplémentation en vit D. Sportifs avec fractures de stress. Pré et post-ménopause.
Dosages
Maintenance : 90 à 100 µg/jour de MK-7. Prévention ostéoporose : 150 à 200 µg/jour. Avec haute dose de vit D : ajuster jusqu'à 200 µg. À prendre avec une source de graisses (liposoluble). Cure de 6 mois minimum pour effets sur les os.
Sources alimentaires
Natto japonais (1000 µg/100g — top mondial). Fromages affinés (gouda, brie : 50-75 µg/100g). Jaunes d'œuf de poules au pâturage. Foie d'oie (cher). Beurre de vaches au pâturage. Sources rares — supplémentation souvent justifiée.
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