La sel iodé a effacé la majorité des grands déficits du XXᵉ siècle. Mais plusieurs synthèses récentes pointent un retour des carences subcliniques, notamment chez les femmes en âge de procréer.
Une revue de référence
Une revue parue dans Endocrine Reviews aurait dressé un état des lieux mondial des carences en iode et de leurs conséquences sur la thyroïde, le développement cérébral et la grossesse 1. Le seuil critique d'iodurie médiane (< 100 μg/L) y est rappelé comme marqueur de carence à l'échelle d'une population.
Épidémiologie thyroïdienne
Une revue publiée dans Nature Reviews Endocrinology a couvert la prévalence mondiale des hyperthyroïdies et hypothyroïdies, leurs déterminants nutritionnels et environnementaux 2. L'iode y apparaît comme l'un des facteurs majeurs, à la fois en cas de carence (goitre, hypothyroïdie) et d'excès (auto-immunité induite).
Une carence qui réémerge
Une revue récente dans Nutrients a documenté la réémergence des carences en iode dans plusieurs pays développés, en lien notamment avec la réduction de la consommation de sel iodé et de produits laitiers 3. La grossesse représenterait une fenêtre particulièrement sensible.
À retenir
Sources et références
Toutes les références ci-dessous sont vérifiables sur les bases publiques (PubMed/NCBI, EFSA, ANSES) ou sur le site officiel de l'institution citée.
- 1
- 2Revue2018
Global epidemiology of hyperthyroidism and hypothyroidism
Taylor PN, et al. · Nature Reviews Endocrinology
PMID 29569622 - 3Revue2022
Iodine and Iodine Deficiency: A Comprehensive Review of a Re-Emerging Issue
Hatch-McChesney A, Lieberman HR · Nutrients
PMID 36079737
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