L'effet du potassium sur la tension artérielle est connu depuis longtemps. Les méta-analyses récentes ont permis de modéliser plus précisément la relation dose-réponse, et la place du potassium aux côtés du sodium.
Modélisation dose-réponse
Une méta-analyse parue dans le Journal of the American Heart Association aurait modélisé la relation entre apports croissants en potassium et baisse de la pression artérielle systolique et diastolique 1. Le bénéfice tensionnel deviendrait significatif au-delà d'environ 3,5 g/jour, avec un effet plus marqué chez les sujets hypertendus que normotendus. Au-delà de 4,5 g/jour, l'effet additionnel paraîtrait plus limité.
Revue plus ancienne du BMJ
Une revue systématique de référence publiée dans le BMJ aurait évalué l'effet d'apports accrus en potassium sur les facteurs de risque cardiovasculaire et la maladie cardio-vasculaire elle-même 2. La conclusion suggérerait qu'une augmentation modérée des apports — accessible via l'alimentation — réduirait probablement le risque d'AVC.
Interaction avec le sodium
Une autre méta-analyse, parue dans Journal of Human Hypertension, aurait examiné comment l'apport de base en potassium modulerait l'effet hypotenseur d'une réduction du sodium 3. Cette interaction explique partiellement pourquoi les régimes appauvris en sel sont plus efficaces sur fond d'apport potassique optimal (légumes, légumineuses, fruits).
À retenir
Sources et références
Toutes les références ci-dessous sont vérifiables sur les bases publiques (PubMed/NCBI, EFSA, ANSES) ou sur le site officiel de l'institution citée.
- 1Méta-analyse2020
Potassium Intake and Blood Pressure: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
Filippini T, et al. · Journal of the American Heart Association
PMID 32500831 - 2Méta-analyse2013
Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: systematic review and meta-analyses
Aburto NJ, et al. · BMJ
PMID 23558164 - 3Méta-analyse2021
The impact of baseline potassium intake on the dose-response relation between sodium reduction and blood pressure change: systematic review and meta-analysis of randomized trials
Huang L, et al. · Journal of Human Hypertension
PMID 33674705
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