Jus de pastèque (récupération et hydratation)
Pour le post-effort : une boisson très hydratante, source naturelle de L-citrulline.
Extracteur à vis (cold-press)Après les efforts longs ou par temps chaud, jusqu'à plusieurs fois par semaine en saison.pastequecitrullinerecuperationhydratation
Dernière révision :
La pastèque est composée à plus de 90 % d'eau et contient naturellement de la L-citrulline, un acide aminé étudié pour la circulation et la récupération musculaire. Quelques travaux suggèrent une diminution des courbatures après effort avec une consommation de jus de pastèque. C'est aussi une excellente boisson de réhydratation par temps chaud.
Ingrédients
- Pastèque bien mûre (avec une partie de la peau blanche pour la citrulline)400 g de chair
- Citron vert½ fruit
- Pincée de sel (facultatif, électrolytes)1 pincée
- Feuilles de menthe fraîche (facultatif)6 feuilles
Préparation
- Couper la pastèque en morceaux, en conservant un peu de partie blanche (riche en citrulline).
- Extraire le jus.
- Ajouter le jus de citron vert, la pincée de sel et la menthe.
- Boire frais dans l'heure suivant l'effort.
Contre-indications & précautions
- • Diabète : la pastèque a un index glycémique élevé, à doser et à associer à un en-cas protéiné si besoin.
- • Insuffisance rénale : avis médical avant les boissons riches en potassium.
- • Régime hyposodé strict : omettre la pincée de sel.
Origine & tradition
Médecine sportive contemporaine — études sur le jus de pastèque et la récupération (Tarazona-Díaz et al., Martínez-Sánchez et al.).
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