Molybdène : oligo-élément des sulfites

Le molybdène est un oligo-élément ultra-trace mais essentiel. Cofacteur de plusieurs enzymes (sulfite oxydase, xanthine oxydase, aldéhyde oxydase), il participe à la détoxification des sulfites et purines. Carence rare mais utile chez les personnes hypersensibles aux sulfites (vins, fruits secs, additifs).

Rôles physiologiques

Cofacteur sulfite oxydase (détoxification sulfites). Cofacteur xanthine oxydase (métabolisme purines → acide urique). Cofacteur aldéhyde oxydase (détoxification des aldéhydes, dont alcools). Métabolisme du soufre.

Indications

Intolérance aux sulfites (réactions aux vins blancs, fruits secs sulfités, certains additifs E220-E228). Détoxification post-alcool (peut être adjuvant). Inflammation chronique. Souvent en complément d'autres détoxifiants (NAC, glutathion).

Dosages

AJR : 50-65 µg/jour. Cure : 75 à 150 µg/jour pendant 2-3 mois. Ne pas dépasser 200 µg/jour. Forme : molybdate de sodium ou citrate de molybdène.

Sources alimentaires

Légumineuses (haricots blancs : 350 µg/100g — top source). Foie de bœuf. Lentilles. Pois chiches. Céréales complètes. Noix. Yaourt.

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