La vitamine B3 existe sous deux formes : l'acide nicotinique (NA, ou niacine) et le nicotinamide (NAM). Toutes deux convertissent en NAD+ (coenzyme énergétique majeur), mais leurs effets pharmacologiques diffèrent. L'acide nicotinique provoque des bouffées vasomotrices et baisse efficacement le cholestérol. Le nicotinamide est mieux toléré et soutient les fonctions générales.
Rôles physiologiques
Précurseur du NAD+ et NADP (cofacteurs énergétiques majeurs). Métabolisme énergétique cellulaire. Réparation de l'ADN. Synthèse hormonale. Fonction nerveuse. Santé cutanée. Synthèse acides gras et cholestérol.
Acide nicotinique : usage thérapeutique cardio
À 500-2000 mg/jour : baisse LDL de 10-25%, augmente HDL de 15-35%, baisse triglycérides 20-50%. Effet historique connu, alternative aux statines pour certains. Effet secondaire : bouffées vasomotrices (flush). Forme à libération prolongée moins intense. Hépatotoxicité possible à haute dose : surveillance médicale.
Nicotinamide (NAM) : usage doux
À 500-1000 mg/jour : soutien général sans flush. Anti-âge cutané (intégré dans cosmétiques). Soutien anti-inflammatoire. Précurseur du NAD+ (qui décline avec l'âge). Plus récemment, NMN et NR (précurseurs du NAD+) gagnent en popularité pour la longévité.
Sources alimentaires
AJR : 16 mg/jour. Sources : foie, viandes blanches, poissons, levure, cacahuètes, légumineuses, céréales complètes. Le tryptophane (acide aminé) est convertit en niacine — donc apport protéique suffit souvent.
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