Cuivre : oligo-élément à doser

Le cuivre est un oligo-élément essentiel souvent négligé. Cofacteur de plusieurs enzymes (céruloplasmine, lysyl-oxydase, dopamine bêta-hydroxylase), il participe à la production d'énergie, à la synthèse du collagène, à la formation des globules rouges. Sa supplémentation est rarement nécessaire — mais devient utile en cas de zincothérapie prolongée.

Rôles physiologiques

Cofacteur lysyl-oxydase (synthèse collagène et élastine). Céruloplasmine (transporteur fer, antioxydant). Dopamine bêta-hydroxylase (synthèse noradrénaline). Cytochrome c oxydase (chaîne respiratoire mitochondriale). Mélanogenèse.

Quand supplémenter

Supplémentation en zinc > 3 mois (antagonisme Zn/Cu). Fragilité cutanée, mauvaise cicatrisation. Aphtes récurrents. Cheveux qui blanchissent prématurément. Anévrismes (en prévention chez sujets à risque, sous avis médical). Sinon : alimentation diversifiée suffit.

Forme et dosage

Bisglycinate de cuivre : la mieux tolérée. Gluconate. Dosage modéré : 1 à 2 mg/jour. AJR : 1,5 mg. Toujours en complément d'une supplémentation zinc prolongée (ratio Zn:Cu de 10:1). JAMAIS plus de 4 mg/jour (toxicité hépatique).

Sources alimentaires

Foie, abats (top source). Huîtres. Cacao cru. Noix de cajou. Graines de tournesol. Champignons shiitake. Levure de bière. Alimentation moderne suffit en général.

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Avertissement médical important

Les informations présentées sur ce site sont à visée éducative uniquement. Elles ne constituent pas un avis médical et ne remplacent pas une consultation avec un professionnel de santé qualifié. Consultez toujours un médecin avant d'entreprendre tout jeûne, purge ou changement alimentaire significatif, particulièrement si vous êtes enceinte, allaitez, prenez des médicaments, ou souffrez d'une pathologie chronique.